食品技師 Brian

「我收到衛生局來函，違反食品安全衛生管理法怎麼辦？」 這是目前Brian收到最多的問題。 沒有經驗的食品賣家，被衛生局告……

若販售的食品類別為「保健食品、膠囊錠狀」，或任何訴求高營養的產品，需要十分注意廣告法規！ 根據《食品及相關產品標示宣傳廣……

根據《食品安全管理法》第22條：在台灣販售的食品，均需要貼有中文標示。 製作符合法規的食品中文標示，需要相當的專業及經驗……

食品法規很重要嗎？東西好吃、賣得掉才是重點吧！ 網路販售食品門檻低、但難度高。若不了解食品販售法規就埋頭進行，創業路上將……

無論您是委託工廠代工的「品牌商」、進口國外產品的「進口商」、通路販售各種商品的「經銷商」。 為了要確保產品品質，都一定要……

一位烘焙師傅，想要販售自家手工製作的餅乾。該如知道產品「多容易」變質、腐敗呢？ 一位飲料業者，如何了解「茶飲、果汁、各種……

若你有看食品「標示、成分」的習慣，一定經常看到「糊精、麥芽糊精、難消化性麥芽糊精」等成分。 特別在「保健食品」中，麥芽糊……

二氧化矽是膠囊、錠狀食品常使用的抗結塊劑。能幫助保健食品的成分更分散、更均勻，每天攝取的劑量才不會忽多忽少，更穩定補充所……